自5月中旬起，中國大蒜陸續(xù)進入采收階段。目前大蒜仍略帶濕氣，正在晾干中，已有少量出口啟動。預計出口旺季將從6月中旬正式開始。

濟寧尚卓食品有限公司銷售經(jīng)理王經(jīng)理介紹，"中國主要大蒜產(chǎn)區(qū)包括山東金鄉(xiāng)、江蘇邳州，以及河南杞縣和中牟縣。這些主產(chǎn)區(qū)的種植面積與往年基本持平，略有增長。此外，一些副產(chǎn)區(qū)和新興種植區(qū)域的面積也有所增加。"

"品質方面，今年大蒜收獲期間天氣良好，沒有降雨，有利于大蒜成熟和保存，因此整體質量非常好，大個頭大蒜數(shù)量明顯增多，5.5厘米以上規(guī)格的大蒜占比較大。白皮蒜的產(chǎn)量也有顯著提升。"

"價格方面，由于種植面積和單產(chǎn)均有所增加，市場供應十分充足，難以支撐長期高價，因此當前大蒜價格普遍低于往年。"

王經(jīng)理表示，目前市場上紫皮蒜品種"將軍紅"的外觀非常漂亮，很受海外客商歡迎。但該品種價格相對較高。"以6.0規(guī)格的大蒜為例，產(chǎn)地價格在9500至10000元/噸之間。"

在出口方面，王經(jīng)理提到，"預計從6月15日左右進入出口旺季。因為價格偏低，一些海外客戶采購積極，我們已經(jīng)簽訂了不少訂單。不過也面臨挑戰(zhàn)——自6月起，國際海運費開始上漲，以南美航線為例，運費上漲一倍以上，達到1000至1500美元。雖然運輸成本上升，但整體來看，這對出口影響不大。"

(文章來源：全國果蔬網(wǎng))