5月27日，今日受鮮蒜上貨量影響，各產(chǎn)區(qū)行情略顯不一，鮮蒜價格有漲有掉，買家拿貨以晾曬收購和入庫收儲為主，商販部分要價堅持，部分隨行出貨，杞縣產(chǎn)區(qū)價格上浮三分左右，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)價格有五六分下滑。

金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)山祿市場高峰期上貨180多車，大車頭貨源占比較多，商販售貨隨行或要價堅持，入庫收購和加工要貨的減少，買家對貨源質量要求提高，落地二次議價空間加大，市場下貨總體不快，價格下滑幅度不等，本地中大混級有五六分走低，質量一般的貨源跌幅明顯，庫外太空一般混級價格在2.40-2.55元/斤，中混級價格在2.55-2.70元/斤，大混級價格在2.80-3.05元/斤。庫內蒜行情偏硬，價格略有上漲，庫內蒜米料價格在2.05-2.15元/斤。

杞縣產(chǎn)區(qū)鮮蒜上貨量較昨日減少，上午商販多提價出貨，買家拿貨積極，以晾曬收購為主，市場下貨順暢，價格有二三分上浮，午后市場間歇性下貨，買家購貨放緩，行情趨于平穩(wěn)，蒜米料價格在1.38-1.48元/斤，好曬蒜價格在1.48-1.58元/斤。

中牟產(chǎn)區(qū)全天行情基本平穩(wěn)，鮮蒜上貨量較昨日增多，商販要價略顯偏硬，收購商拿貨積極性放緩，買家對要價高的貨源顯抵觸，交易僵持不快，價格變化不大，庫外脫水蒜1.33-1.45元/斤，蒜米料1.48-1.53元/斤，好混級1.55-1.65元/斤。庫內蒜交易清淡，購銷不快，價格變化不大。

邳州產(chǎn)區(qū)黃灘橋市場，賣貨的蒜車有一百多輛，商販多堅持要價，買家拿貨的積極性一般，對口的蒜米料成交積極，其他原皮蒜走貨一般，成交價格隨干度略有提升，庫外蒜米料1.55-1.60元/斤，中混級1.65-1.70元/斤，大混級1.75-1.80元/斤，發(fā)市場客商采購庫外凈蒜，庫外6.5cm凈蒜價格在4.80-5.00元/斤。

萊蕪產(chǎn)區(qū)行情保持平穩(wěn)，庫內大蒜交易氛圍清淡，買賣隨行進行，整體成交量偏少，價格基本維持穩(wěn)定，庫內6.0cm級蒜價格約為4.70元/斤。雜交鮮蒜的采挖工作已接近尾聲，四六瓣鮮蒜正大量上市，但收購客商數(shù)量有限，導致價格略有下降，四六瓣鮮蒜的收購價格在1.25-1.30元/斤。

蒼山產(chǎn)區(qū)鮮蒜持續(xù)上貨，賣家出貨基本隨行，買家按需挑揀好質量貨源采購，行情基本平穩(wěn)，走貨量暫時一般，四六瓣鮮蒜1.40-1.50元/斤，射陽鮮蒜1.40元/斤左右，紅皮川蒜1.45-1.50元/斤。庫內蒜交易冷清，只有零星客商要貨，成交量總體不大，價格持續(xù)偏弱，庫內印尼貨價格在3.00-3.10元/斤。